Jangan sampai salah beli! Kenali 5 cara membedakan gula aren asli dan palsu lewat aroma, tekstur, warna, hingga uji kelarutan sebelum berbelanja.

TRIBUNSTYLE.COM - Gula aren kerap digunakan sebagai pemanis alami untuk berbagai makanan dan minuman tradisional. Namun, konsumen perlu cermat saat membeli agar tidak keliru memilih produk yang kualitas dan komposisinya tidak sesuai harapan.

Ada beberapa hal yang bisa diperhatikan untuk mengenali karakteristik gula aren. Meski begitu, ciri fisik saja tidak cukup untuk memastikan keaslian atau kemurniannya, dikutip TribunStyle.com dari akun Youtube @galerilinda pada Rabu 28 Oktober 2026. 

Baca juga: 5 Cara Membuat Brown Sugar Boba Homemade dengan Sirup Gula Aren, Cukup Pakai Tepung Tapioka

Berikut panduan yang dapat membantu Anda saat berbelanja.

1. Perhatikan Aroma Khasnya

Gula aren umumnya memiliki aroma khas yang menyerupai karamel dengan sentuhan aroma nira. Jika aromanya terasa asing, tengik, atau berbau tidak wajar, sebaiknya periksa kondisi produk dan informasi pada kemasannya.

2. Amati Tekstur Gula Aren

Gula aren cetak biasanya padat dan dapat dipotong, tetapi tingkat kekerasannya bisa berbeda bergantung pada kadar air dan proses pembuatannya. Tekstur yang terlalu lembek atau lengket tidak otomatis menandakan gula palsu, tetapi bisa menjadi alasan untuk memeriksa kondisi penyimpanannya.

3. Jangan Hanya Menilai dari Rasa

Gula aren memiliki rasa manis dengan karakter karamel yang khas. Namun, tingkat kemanisan dapat bervariasi. Karena itu, rasa saja tidak dapat dijadikan patokan untuk menentukan apakah produk tersebut murni atau telah dicampur bahan lain.

4. Coba Larutkan dalam Air

5. Perhatikan Warna dan Cara Penyimpanan

Warna gula aren dapat bervariasi dari cokelat muda hingga cokelat tua akibat bahan baku dan proses pengolahan. Warna saja tidak menentukan keaslian produk.

Simpan gula aren di wadah bersih, tertutup rapat, dan di tempat sejuk serta kering. Jika disimpan di lemari es, lindungi dari kelembapan agar teksturnya tidak mudah berubah.

Tips Memilih Gula Aren yang Berkualitas

Agar lebih yakin saat membeli, pilih produk dengan label komposisi yang jelas dan penjual tepercaya. Jika membutuhkan gula aren murni, periksa apakah ada tambahan gula lain atau bahan pemanis pada daftar komposisi.

Dengan mengenali karakteristik gula aren sekaligus memeriksa informasi produknya, konsumen dapat lebih cermat dalam memilih pemanis untuk kebutuhan sehari-hari. (TribunStyle.com / Noni Nur Kharomah)