TRIBUNPEKANBARU.COM - Berikut kunci jawaban dalam soal Pendidikan Budaya Melayu Riau (BMR) Kelas 5 SD/MI Bab 7 tentang Makanan Tradisional Melayu Riau.

Namun sebelum melihat kunci jawaban, sebaiknya siswa dapat mengerjakan soal secara mandiri terlebih dahulu.

Kunci jawaban nantinya digunakan sebagai bahan pembanding untuk mengukur kemampuan diri.

Inilah Kunci Jawaban BMR Kelas 5 Bab 7 tentang Makanan Tradisional Melayu Riau, pahami dengan baik:

B. EVALUASI PENGETAHUAN

I Pilihan Ganda
Pilihlah satu jawaban yang benar! 

1. Makanan tradisional Melayu Riau adalah…

a. makanan atau masakan khas yang tumbuh dan berkembang di Riau
b. makanan yang terdapat di Riau
c. makanan yang diproduksi di Riau
d. makanan yang dikonsumi oleh orang Riau

Jawaban: a. makanan atau masakan khas yang tumbuh dan berkembang di Riau

Penjelasan: Makanan tradisional Melayu Riau adalah makanan yang khas dan unik, tumbuh dan berkembang di wilayah Riau.

2. Makanan tradisional berdasarkan waktu penyajian dikelompokkan menjadi dua bagian, yakni…

a. makanan pendamping dan kudapan
b. makanan makanan pokok dan makanan ringan
b. makanan ringan dan juadah
c. makanan pokok dan utama

Jawaban: b. makanan makanan pokok dan makanan ringan

Penjelasan: Makanan tradisional Melayu Riau secara umum dibagi menjadi makanan pokok (misal: nasi) dan makanan ringan (misal: kue-kue).

3. Berikut adalah jenis-jenis makanan Melayu Riau berdasarkan cara memasak, kecuali…

a. gulai atau kari
b. bakar dan panggang
c. ubuk atau bembam
d. a, b, dan c salah

Jawaban: d. a, b, dan c salah

Penjelasan: Semua opsi a, b, dan c adalah cara memasak yang umum digunakan dalam masakan Melayu Riau.

4. Makanan yang dikeringkan dengan cara meletakkan bahan makanan di atas panas api atau bara disebut…

a. salai 
b. gulai 
c. jemur
d. panggang

Jawaban: a. salai

Penjelasan: Proses pengasapan makanan seperti ini disebut salai.

5. Makanan ubuk atau bembam adalah makanan yang dimasak cara…

a. rebus 
b. panggang 
c. dalam bara
d. salai

Jawaban: c. dalam bara

Penjelasan: Makanan ubuk atau bembam dimasak dengan cara dibungkus daun dan kemudian dikubur dalam bara api.

5. Secara tradisional, orang Melayu menggoreng makanan menggunakan minyak…

a. kelapa 
c. kelapa sawit 
c. zaitun
d. kemiri

Jawaban: a. kelapa

Penjelasan: Minyak kelapa adalah minyak tradisional yang paling sering digunakan dalam masakan Melayu.

7. Pengolahan makanan menggunakan uap air yang mendidih disebut…

a. gulai 
b. rebus 
c. kukus
d. tumis

Jawaban: c. kukus

Penjelasan: Proses pengolahan makanan dengan uap air disebut mengukus.

8. Memasak makanan dengan cara dimasak dalam air yang mendidih disebut…

a. rebus 
b. gulai 
c. tumis
d. kukus

Jawaban: a. rebus

Penjelasan: Memasak makanan dalam air yang mendidih disebut merebus.

9. Orang Melayu dengan rendah hati mengatakan, masakan yang disediakan di rumahnya hanya ‘rebus-rebus saja’. Pernyataan tersebut menggambarkan…

a. kesederhanaan dan kerendahan hati
b. kebanggaan dan keharmonisan
c. kekayaan dan sederhana
d. pengiritan dan sedrhana

Jawaban: a. kesederhanaan dan kerendahan hati

Penjelasan: Ungkapan "rebus-rebus saja" adalah bentuk kerendahan hati orang Melayu dalam menyajikan makanan.

10. Bahan utama yang sering digunakan untuk rendang  adalah, kecuali…

a. daging kambing
b. ikan
c. daging ayam
d. burung

Jawaban: d. burung

Penjelasan: Burung jarang digunakan sebagai bahan utama rendang. Bahan utama rendang biasanya daging sapi, kerbau, atau ayam.

(Tribunpekanbaru.com)