TRIBUNJOGJA.COM - Jika bosan dengan olahan menu sahur yang itu-itu saja, menu ini bisa jadi solusi.

Perpaduan rasa gurih khas terasi, aroma harum daun jeruk, serta tekstur ayam yang renyah di luar dan juicy di dalam dijamin bikin nambah terus.

Menu ini juga praktis dibuat dan cocok untuk yang ingin sahur simpel tapi tetap lezat. 

Rasanya yang gurih dan sedikit pedas cocok jadi andalan menu sahur agar lebih semangat menjalani puasa seharian.

Bahan-bahan:

Ayam 500 gr

1 butir telur

 daun jeruk, iris tipis

1 sdt garam

2 sdt kaldu bubuk

4 sdm tepung maizena

1 sdm tepung terigu

Bahan bumbu marinasi:

Baca juga: Sebaiknya Hindari UPF untuk Menu Sahur Anda, Ini 5 Alasannya

2 bks terasi

8 sisung bawang putih

Cabe merah besar (sesuai selera)

Air secukupnya

Cara membuat:

1. Potong dan cuci bersih ayam, masukkan dalam wadah

2. Blender halus semua bumbu marinasi, tuang dalam ayam

3. Campurkan juga dengan telur, irisan daun jeruk, garam, kaldu bubuk, tepung maizena dan terigu.

Aduk hingga semua bagian ayam terbalut. Marinasi minimal sekitar 30 menit an, lebih lama lebih bagus

4. Goreng di minyak panas hingga matang dan kecoklatan menggunakan api kecil

5. Ayam goreng terasi daun jeruk siap disantap

Ayam goreng terasi daun jeruk paling nikmat disantap bersama nasi hangat dan sambal favorit. 

Rasanya yang gurih dan sedikit pedas cocok jadi andalan menu sahur agar lebih semangat menjalani puasa seharian.

Apalagi jika ayam sudah dimarinasi sejak malam, proses memasaknya jadi lebih cepat dan rasanya semakin meresap.

Agar lebih praktis, ayam bisa dimarinasi sejak malam hari dan tinggal digoreng saat sahur.

Selain menghemat waktu, bumbunya pun akan semakin meresap sempurna.

Selamat mencoba!

(MG Shabrina Andini)