TRIBUNJOGJA.COM - Tahu dan telur adalah sumber nutrisi tinggi yang kaya akan protein.

Mengandung nabati (dari tahu), hewani (dari telur), lemak sehat, vitamin, dan mineral. 

Kombinasi dua bahan utama ini menyediakan asam amino lengkap, kalsium, zat besi, kolin, serta antioksidan seperti lutein dan zeaxantin yang baik untuk kesehatan tubuh, tulang, dan otak.

Menjadikan menu ini pilihan yang tepat untuk menu sahur, apalagi bagi para pejuang diet.

Bahan yang dibutuhkan juga sedikit dan pasti tersedia di dapur.

Pilihan yang tepat untuk anak kos atau yang ingin sahur kenyang tanpa ribet.

Berikut resep dan cara membuat pizza tahu telur yang praktis dan bergizi.

Baca juga: Resep Pancake Oat Gurih Ayam Suwir, Ide Menu Sahur Praktis dan Bergizi

Bahan-bahan:

2 buah tahu

1 telur

Lada bubuk

Kaldu bubuk

1 sdm tepung tapioka

Saus bolognese (bisa diganti dengan campuran saus tomat dan saus sambal)

Keju mozzarela/melt (opsional)

Oregano/Parsley

Cara membuat:

1. Hancurkan 2 buah tahu hingga halus.

2. Campurkan dengan 1 butir telur, tepung tapioka, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya.

3. Masak diatas wajan anti lengket (atau jika tidak ada cukup tambahkan minyak sedikit saja)

4. Balik ke sisi satunya jika sudah kecoklatan, oleskan saus dan taburkan parutan keju dan oregano/parsley.

5. Tutup sebentar hingga keju meleleh sempurna.

6. Pizza tahu telur siap disajikan.

Menu ini dapat dimakan begitu saja tanpa nasi karena sudah mengandung karbohidrat dan protein yang dapat mengenyangkan untuk puasa seharian.

Selamat mencoba!

(MG Shabrina Andini)