TRIBUNJOGJA.COM - Sup telur kuah hangat bisa menjadi pilihan menu sahur yang simpel namun tetap bergizi.

Hidangan ini cocok untuk yang ingin makan ringan di perut tetapi tetap mendapatkan asupan energi yang cukup selama berpuasa.

Dengan tekstur kuah yang lembut dan hangat, sup telur juga nyaman dikonsumsi saat sahur, terutama bagi yang kurang nafsu makan di pagi hari.

Selain praktis, olahan telur ini kaya protein yang membantu menjaga rasa kenyang lebih lama.

Proses memasaknya pun sangat cepat, bahkan bisa selesai dalam kurun waktu kurang dari 10 menit. 

Selain itu, menu ini juga mudah dicerna oleh lambung dan bisa dikreasikan dengan berbagai bahan tambahan.

Rendah minyak sehingga lebih sehat, menjadi salah satu ide menu sahur olahan telur yang patut dicoba.

Berikut resep praktis yang bisa langsung dicoba di rumah.

Bahan:
1 butir telur

500 ml air atau kaldu ayam

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Nasi Goreng Mentega, Menu Simpel untuk Sahur

1 siung bawang putih, cincang halus

1 batang daun bawang, iris

Tahu sutra atau tofu

Garam secukupnya

Lada secukupnya

 Jagung manis atau wortel parut sebagai topping (opsional)

½ sdt minyak wijen (opsional)

Cara Membuat:
1. Didihkan air atau kaldu ayam dalam panci.

2. Masukkan bawang putih cincang, masak hingga harum.

3. Kecilkan api, lalu tuang telur perlahan sambil diaduk memutar agar terbentuk serabut telur. (Tuang telur saat api kecil
Ini penting agar telur membentuk serabut halus, bukan menggumpal.)

4. Bumbui dengan garam, lada, dan minyak wijen.

5. Masukkan tahu sutra atau tofu, masak sebentar hingga harum.

6. Taburi daun bawang, lalu angkat dan sajikan hangat.

7. Sup telur siap dinikmati bersama nasi hangat atau dimakan langsung sebagai menu sahur ringan.

Sup telur kuah hangat adalah solusi menu sahur yang praktis, cepat, dan tetap bergizi.

Cocok untuk siapa saja yang ingin sahur ringan tetapi tetap kenyang lebih lama.

Baca juga: Resep Pisang Goreng Coklat Lumer , Ide Takjil Ramadan yang Lagi Viral

Dengan bahan sederhana dan waktu memasak singkat, menu ini dapat disiapkan menjadi hidangan hangat yang menenangkan perut sebelum berpuasa.

(MG Shabrina Andini)