SURYA.co.id, SURABAYA - Hotel Ciputra World Surabaya menghadirkan kreasi pastry spesial berupa pain suisse merah putih.

Roti manis khas Prancis ini diracik khusus oleh Chef Pastry Ferdiyanzah dengan sentuhan rasa Indonesia yang cocok menemani waktu santai masyarakat Kota Pahlawan.

Sekilas mirip croissant, pain suisse dibuat dari adonan berlapis kaya mentega dengan kulit renyah di luar dan isian lembut di dalam.

“Pain suisse adalah roti manis khas Prancis yang saat ini sedang tren di Surabaya. Karena bertepatan dengan HUT Kemerdekaan RI ke-80, saya hadirkan dalam nuansa merah putih dengan isian cream cheese dan stroberi,” ujar Chef Ferdiyanzah, Senin (18/8/2025).

Bagian luarnya renyah, sementara dalamnya lembut dengan isian manis yang memanjakan lidah.

Untuk kreasi edisi kemerdekaan, warna merah didapat dari beetroot. Beetroot atau bit merah jenis umbi-umbian memiliki warna merah keunguan yang bisa digunakan sebagai pewarna.

Chef Ferdi menambahkan warna putih pada roti tersebut dari icing sugar.

Tak hanya cantik secara tampilan, roti ini juga cocok dinikmati bersama kopi atau teh.

Khusus di Hotel Ciputra World Surabaya, pain suisse merah putih disajikan berpasangan dengan minuman red velvet untuk menghadirkan pengalaman kuliner yang lengkap.

Dengan tampilannya yang unik dan cita rasa yang kaya, pain suisse merah putih menjadi salah satu sajian pastry yang layak dicoba oleh pecinta kuliner di Surabaya selama bulan kemerdekaan ini.

“Tertarik cobain karena berhubungan dengan kemerdekaan, merah putih. Karena aku penyuka pastry, jadi pas cobain senang, enak, pain suissenya cruncy. Paduan warnanya itu lho yang menarik, pastrynya atau minumannya manisnya pas,” ungkap tamu Hotel Ciputra World Surabaya Riola Rusdiana.